заварным кремом tagged posts

Такие прекрасные профитроли станут отличным украшением Вашего стола во время чаепития. Чтобы их приготовить вначале нам необходимо сделать тесто. Для этого растопим вначале на сковороде сливочное масло. Затем в сковороду добавляем сахар, вливаем воду, добавляем соль, перемешаем и ждем, когда наша масса закипит. После этого, когда масса закипит, добавляем в нее муку.

Хорошенько все перемешиваем и замешиваем тесто. В готовом тесте у нас не должно быть ни одного комочка, т.е. полная однородность массы.

Отставляем наше тесто в сторону, чтобы оно остыло. Тем временем, в отдельную миску вбиваем яйца и тщательно их взбиваем. Далее взбитые яйца введем в наше тесто, при этом необходимо тесто постоянно перемешивать и вводить яйца тонкой струйкой. Снова добьемся однородности.

Далее включаем духовку и формируем наши профитроли. Для этого застилаем противень для запекания бумагой для выпечки и формируем на нем пирожные. Для формирования пирожных желательно использовать специальный кондитерский шприц, можно также пользоваться столовой ложкой при отсутствии шприца.