Профитроли с заварным кремом

Такие прекрасные профитроли станут отличным украшением Вашего стола во время чаепития. Чтобы их приготовить вначале нам необходимо сделать тесто. Для этого растопим вначале на сковороде сливочное масло. Затем в сковороду добавляем сахар, вливаем воду, добавляем соль, перемешаем и ждем, когда наша масса закипит. После этого, когда масса закипит, добавляем в нее муку.
Хорошенько все перемешиваем и замешиваем тесто. В готовом тесте у нас не должно быть ни одного комочка, т.е. полная однородность массы.
Отставляем наше тесто в сторону, чтобы оно остыло. Тем временем, в отдельную миску вбиваем яйца и тщательно их взбиваем. Далее взбитые яйца введем в наше тесто, при этом необходимо тесто постоянно перемешивать и вводить яйца тонкой струйкой. Снова добьемся однородности.
Далее включаем духовку и формируем наши профитроли. Для этого застилаем противень для запекания бумагой для выпечки и формируем на нем пирожные. Для формирования пирожных желательно использовать специальный кондитерский шприц, можно также пользоваться столовой ложкой при отсутствии шприца.
Далее...