Соус карбонара

Еще один известный и популярный итальянский соус под названием Карбонара. Готовится он просто и легко. Вначале необходимо измельчить очищенный чеснок. Подготовленный бекон нарезать небольшими кусочками. Затем взять сотейник и разогреть в нем оливковое масло, после чего обжарить в течение 2 минут бекон и нарезанный чеснок. Снимите сотейник с огня.

После этого необходимо на мелкой терке натереть сыр пармезан. Затем довести до кипения сливки. Когда они слегка остынут, добавьте к ним натертый пармезан и хорошо перемешайте.

Затем необходимо взбить в пену желки и ввести их к пармезану и сливкам. Затем получившуюся смесь перемешать с обжаренными ранее на оливковом масле луком и беконом.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>