Маринованный чеснок

жидкость кипения

Интересный рецепт приготовления маринованного чеснока. Вначале наливаем в небольшую эмалированную кастрюлю белый винный уксус, затем добавляем вино, тимьян, розмарин, перец чили, черный перец, лавровый лист, сахар и соль. Все перемешиваем и ставим на огонь. Доведем жидкость до кипения и проварим около 5 минут.

Заранее очистим и промоем чеснок. После того, как маринад прокипит 5 минут, добавляем к нему очищенный чеснок. Снова доводим жидкость до кипения, затем накрываем кастрюлю крышкой, выключаем огонь и отставляем, сняв с огня, кастрюлю на 24 часа. Температура окружающей среды, где будет стоять кастрюля с чесноком в маринаде, должна быть комнатной.

Через 24 часа ставим кастрюлю с чесноком снова на огонь и доводим до кипения на маленьком огне. Затем разливаем все по предварительно стерилизованным банкам и закрываем. Банки ставим в темное место на 5 суток. Теперь маринованный чеснок готов. Его можно употреблять как сразу, так и оставить на долгое время в погребе или холодильнике.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>