Имбирное печенье

После этого, имбирное печенье

Еще один простой рецепт удивительного ибирного печенья. Вначале приготовления нам необходимо смешать сироп со специями (корица, гвоздика, мускат, кардамон). Далее этот сироп доводим до кипения, а когда он закипит — добавим в него сливочное масло. После того, как масло полностью растает в сиропе, отставим его, чтобы остыл.

Тем временем вбиваем в емкость яйца, смешиваем их с сахаром и хорошенько взбиваем. После этого взбитые с сахаром яйца смешаем с остывшим уже сиропом. После этого добавляем в массу и муку. При этом муку необходимо вводить аккуратно, постоянно просеивая через сито. В результате у нас получится тесто на имбирное печенье.

Далее заворачиваем тесто в целофан и помещаем его в холодильник, пусть постоит там около суток. Перед тем как начинать готовить, за 1-2 часа, вынимаем тесто из холодильника. При этом если тесто крошится, или раскатывается не очень удовлетворительно, то в него можно добавить несколько ложек воды. После этого раскатываем наше тесто в пласты толщиной около 2-3 мм (если делать домик, то 4-5 мм).

Далее из раскатанного теста вырезаем имбирное печенье. Лучше всего вырезать сразу на пергаменте, на котором будете выпекать печенье, иначеоно деформируется (особенно если это детали для домика). Помещаем печенье в духовку и выпекаем около 7-9 минут при температуре 190 градусов.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>