Чебуреки с картошкой и сыром

Интересный домашний рецепт приготовления чебуреков с картофелем и сыром. Вначале готовим начинку, для чего очищаем и промываем картофель. Затем отвариваем его в небольшом объеме воды. Когда картофель отварится, сольем воду. Далее картофель разомнем и добавим в него натерты твердый сыр. Так же добавим промытый и измельченный укроп. Затем добавляем кусочек сливочного масла, солим, перчим и хорошенько все перемешиваем.

Далее смешиваем муку, соль, вбиваем яйца, добавляем растопленное сливочное масло, сметану и кефир. Тщательно перемешиваем и замешиваем тесто. Затем на рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатываем кусочки теста 40-50 грамм в пласты. На каждый выкладываем начинку и тщательно защипляем края, чтобы начинка в процессе обжаривания не попадала в масло.

Затем вливаем в глубокую сковороду или другую емкость растительное масло, хорошенько разогреваем его и обжариваем наши чебуреки с каждой стороны до румяно-золотистого цвета. Каждый чебурек перед обжариванием в масле желательно обтрусить от муки, т.к. будет подгорать масло.

Другие новости :

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>